Ingredientes :
½ Taza de queso crema
1 taza de cebolla blanca en julianas
1 taza de pimentón asado de colores
4 tajadas de berenjena cortada a lo largo
4 tajadas de zuccini cortado a lo largo
8 tajadas de jamón
hojas de albahaca
sal y pimienta al gusto
Datos técnicos :
Bocadillos
Jamón
Preparación del plato :
Espolvorear sal a las tajadas de berenjenas, dejarlas reposar durante ¼ de hora y secar con papel de cocina.
En una sartén, con un poco de aceite, dorar las berenjenas y los zuccinis por ambos lados.
Sofreír la cebolla y el pimentón.
Armar los rollos así: sobre una tajada de la verdura poner una tajada de jamón, untar con el queso crema y hojas de albahaca, enrollar y sujetar con un palillo.